Les Chefs de la Master Class
Franck Giovannini
Restaurant de l’Hôtel de Ville Crissier-Franck Giovannini,
3 * Michelin, 19/20 Gault & Millau
Guy Ravet
L'Ermitage des Ravet
Vufflens-le-Château
1* Michelin, 19/20 Gault & Millau
Laurent Arn & Cyrille Hoarau
Laurent Arn & Cyrille Hoarau deux amis chefs cuisiniers et co-fondateurs de Swiss in sushi.
Mathieu Bruno
Chef du restaurant Là-Haut à Chardonne, 16/20 Gault & Millau
Romain Paillereau
LES TROIS TOURS BY ROMAIN PAILLEREAU
À BOURGUILLON
Philippe Deslarzes
RESTAURANT NJØRDEN À AUBONNE
14/20 GAULT & MILLAU
Arnaud Guichard
Fromagerie Fleurette Arnaud Guichard Sàrl
Rougemont
Louis Villeneuve
Monsieur Louis
Meilleur directeur de salle du monde 2018
Fabien Foare
Meilleur Ouvrier de France dans la catégorie Charcutier-Traiteur 2011
Directeur de la restauration et Chef exécutif
au Millennium à Lausanne-Crissier
Esteban Valle
Directeur de la restauration, Domaine de Châteauvieux à Satigny,
2* Michelin, 19/20 Gault & Millau
Lionel Rodriguez
LE BARON TAVERNIER HÔTEL
RESTAURANT & SPA LE DECK À CHEXBRES
14/20 GAULT & MILLAU
Joey Pratipasen Uldry
Cheffe THE JOEY BANGKOK
À Chessel
Thomas Neeser
LES SAISONS - GRAND HÔTEL DU LAC À VEVEY 1* MICHELIN, 16/20 GAULT & MILLAU
Jocelyn Verny
Sommelier
Pot de vin
Mathieu Quetglas
Sommelier de l'année 2022
Hôtel Valrose à Rougemont
17/20 Gault & Millau
Philippe Ligron
Maître d’enseignement en arts culinaires, et
responsable de la FoodExperience à l’Alimentarium - Vevey
